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金百川厨房设备忌存过酸、过碱食物:不锈钢厨房设备不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中的金属元素释放出来。忌与铝制餐具.....
山西金百川厨业在酒店,饭店等综合楼的厨房通风设计中,首先,合理划分制度,确定有效的厨房通风计划; 其次,进行准确的风量和热量平衡计算,并选择合适的厨房设备工程设备,以建立高效的节能厨房通风系统。........
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金百川厨业在厨房设备工程厨房通风系统的设计中,必须选择经济合理的抽油烟机风速和管道风速。该设计基于空气对流和负压通风的原理。负压风扇安装在通风不良的地方。在正常运行期间,风扇通过机械动能运行,以在....
金百川厨房设备在职工食堂设计厨房时,必须把通风与排气作为重要问题着力加以解决,同时要防止厨房油烟气味污染食堂。职工食堂厨房设备工程通风怎么设计:厨房通风量计算、厨房设备工程排风的划分与设置、厨房设.....